Com a crescente busca por alimentos naturais, muitos ingredientes ganharam destaque e, com eles, surgiram mitos. Vamos desmistificar a quinoa e o açúcar mascavo, dois produtos amplamente consumidos e que geram muitas dúvidas.
1. Quinoa: Um Verdadeiro Superalimento?
Sim, a quinoa é considerada um superalimento e, com razão! Rica em proteínas completas, ela fornece todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa. Além disso, contém fibras, vitaminas e minerais como magnésio e ferro. Porém, é importante lembrar que seu consumo deve ser equilibrado, pois, como qualquer outro alimento, o excesso pode ser prejudicial.
Como Consumir:
Experimente substituir o arroz pela quinoa em suas refeições. Ela também é ótima em saladas ou como base para bowls com legumes e proteínas vegetais.
2. Açúcar Mascavo: Realmente Mais Saudável?
O açúcar mascavo é uma alternativa menos processada do que o açúcar branco, mantendo alguns minerais como cálcio, ferro e potássio. No entanto, ele ainda é uma forma de açúcar e, portanto, deve ser consumido com moderação. A vantagem é que ele passa por menos etapas de refinamento, preservando parte de seus nutrientes naturais.
Dica Montan:
Prefira usar o açúcar mascavo em receitas de bolos e pães caseiros. Por ser mais denso, ele confere uma textura única e um sabor mais intenso aos preparos.
Desmistificar esses ingredientes é essencial para usá-los de forma consciente e equilibrada na alimentação. Acesse o blog e conheça mais detalhes sobre esses alimentos que fazem parte do dia a dia Montan!
