Cozinhe a quinoa em 400 ml de água fervente por 5 minutos, escorra e reserve.
Processe a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha e a cebolinha, até que forme uma pasta.
Em uma tigela, misture a carne moída, a quinoa cozida, a pasta de temperos, o sal e a pimenta.
Misture tudo muito bem, coloque em uma forma e leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos.

400 g de carne moída de sua preferencia

200 g de quinoa Montan

1 cebola

5 dentes de alho

folhas de hortelã, uns 5 talos

salsinha

cebolinha

sal a gosto

pimenta-do-reino em pó a gosto